东西问·知味东方丨一道西湖蟹酿橙，品出中缅胞波情
中新社杭州6月20日电 题：一道西湖蟹酿橙，东西道西品出中缅胞波情
中新社记者 赵晔娇 王逸飞 张煜欢
六月西湖，问知味东荷风送香。湖蟹6月18日，酿橙缅甸总统敏昂莱抵达浙江进行访问。品出当晚的中缅欢迎晚宴上，一道极具江南韵味的胞波传统名菜——“西湖蟹酿橙”惊艳亮相。
这道菜色泽如金盏般璀璨，东西道西蟹肉似白雪般晶莹。问知味东当橙盖揭开的湖蟹那一刻，浓郁的酿橙橙香与鲜美的蟹香交织升腾，不仅是品出一场味觉的盛宴，更是中缅一次文化的对话。
“蟹酿橙”谐音“心肠”，胞波寓意“橙心蟹意”。东西道西中国与缅甸山水相依，两国人民世代友好，素以“胞波”（兄弟）相称。这一盅蕴含巧思与温情的佳肴，不仅是中华饮食文化的精致呈现，更承载着中缅两国人民深厚的情谊，象征着邻邦之间心心相印、手足情深的“胞波”关系。
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