2026年5月27日，九阳太空厨房凭啥被选为研制单位？

太空厨房如何让航天员吃上热饭

在2026年5月27日这天, 神舟二十号成功发射升空, 有一名航天员会开启为期长达一年的太空驻留行动。当公众把关注的目光投向航天员一日三餐怎样得到保障这个方面时, 中国依靠自主研发制造的太空厨房引发了广泛热议。这套处在失重、密闭、不存在对流现象、具有强辐射的极端环境里运行的设备, 已经实现了超过1800天时间的零故障运行, 从而成为航天任务期间生命支持的核心关键。

2014年起, 九阳被选为太空厨房研制单位, 其任务清晰, 是要让中国航天员于太空也能吃上热乎的饭, 且可以喝上温热的水。这样一个表面看似简易的目标, 实际上却遭遇巨大技术挑战。在微重力环境里, 食物与水会飘浮, 传统加热方式彻底失灵, 而密闭且没有对流的状况使得热量难以散开。

极端环境下的技术攻坚

传统烹饪因微重力作用而失效, 这是太空厨房面临的一大难题, 密闭空间禁止有明火油烟, 这是其二, 每克载荷运输成本大约等同于1克黄金, 此为其三, 舱内微生物繁衍速度为地球的80倍, 这是其四。九阳工程师花费三年时间, 攻克了饮水分配器中气液分离的难关。

热风加热装置运用了独特的“立体热风循环加热技术”, 从多个角度吹出高速热风, 能在30分钟内加热上百种美食, 它还解决了能耗控制问题, 空间站的电能源自太阳能帆板, 每瓦电力都要精打细算。

热风烘烤开创全球先例

去年, 太空厨房的热风烘烤机, 使中国航天员首次运用生鲜食材烤出鸡翅与牛排, 开创了全球航天史的先例, 该设备配备了残渣收集器, 以此防止食物碎屑漂浮, 其加热温度从100℃提升到190℃, 达成了真正的“烤”而非“热”。

上千次供工程师开展的模拟实验得以进行, 进而对无油烟排放问题予以解决, 以此来防止舱内空气质量事故出现情况得到阻止, 在失重环境这个特定条件之下, 温度均匀分布这一状况变成了关键要点所在, 最终寻觅到了最佳的风道设计以及加热管布局两种情况。

轻量化设计堪比黄金重量

运往太空的每克载荷成本约等同1克黄金, 九阳对每个零件予以重新设计, 金属部件被掏空至仅余必要外壳, 整个太空厨房的重量受控于惊人范畴内, 这般极致的轻量化不但节省发射成本, 且确保设备在轨运行具备可靠性。

2021年4月, 太空厨房跟随着天和核心舱成功被发射, 而后入驻了中国空间站。从那时候起, 系统在轨道上持续提供服务超过了1800天, 一直维持着零故障的纪录, 而这背后存在着一整套中国制造的质量体系。

一年期驻留的终极考验

这次神舟二十三号进行一年时长的驻留, 太空厨房会面临以前所未有的、长达365天且不间断的运行方面的考验。任何一回故障都有可能对航天员健康产生影响, 甚至关乎任务的成功或者失败。九阳构建起完整的在轨监测体系, 地面团队能够实时去查看运行数据, 在出现异常的时候第一时间介入并进行处理。

自饮水的分配器具直至热风的加热装置, 每一项技术均历经了极为严格的测试。身为航天员的王亚平曾经作出过相关介绍, 这一套设备使得居于太空中的生活更趋向于贴近地球, 从而为长期的驻留状况给予了保障。

中国制造的领跑缩影

2014年立项, 历经多年发展, 直至2021年成功上天, 而后又迎来一年期大考, 九阳凭借十多年时间充分证明中国制造具备造出极致太空生活保障设备的能力。这一成果, 不单单是技术层面成功实现突破，更是中国制造从跟随前行状态迈向引领前行态势全过程的有力真实写照。

太空厨房取得成功, 航天员可于失重环境之中享受热饭热菜, 进而提升生活质量, 未来, 这些技术有可能应用于地球极端环境, 像是极地考察站、深海实验室。

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