2026肇庆美食榜单TOP8：广宁地标菜推荐，哪个最值得尝？

八大名菜入选地标 广宁味道获国家级认证

近日, 肇庆广宁举办了“品广宁味道・竹乡名宴广宁”一桌菜美食推介会, 该推介会正式启动了。在此次推介会上, 现场公布了中国饭店协会2026地标美食（食材）评选结果。广宁竹乡名宴入选了, 古水烧肉也入选了, 茶油焗竹林鸡同样成功入选, 还有其他5道特色美味也都成功入选了。这意味着广宁美食获得到了国家级平台上的权威认可。此次评选是由多位国家级餐饮专家严格把控审核的, 是从食材品质这个维度进行综合评估的, 也是从烹饪技艺这个维度进行综合评估的, 还是从文化内涵这个维度进行综合评估的。

县长亲自授牌 推广大使助力品牌传播

何剑才作为广宁县委副书记、县长, 在活动现场, 做了一件事儿, 啥事儿呢? 为何剑才给利永周、余永文等四位知名餐饮人颁发“广宁味道推广大使”的证书, 这是利永周、余永文等四位知名餐饮人, 他们来自广州、深圳等一线城市餐饮领域, 有着丰富的市场推广经验, 他们将凭借各自的餐饮渠道, 还有社交媒体平台, 向全国消费者进行广宁特色美食的推介, 预计在今年之内会带动至少30场专场推介活动, 这么做是为了扩大广宁美食在全国的影响力。

竹乡鸽王竞赛落幕 50余名厨艺人才获嘉奖

活动现场, 同步举行了颁奖仪式, 此仪式是2026年“粤菜师傅・竹乡鸽王”中式烹调师职业技能竞赛的。大赛吸引了众多厨师报名参赛, 这些厨师来自全县12个镇, 人数达120余名。经过两天的激烈角逐, 最终评选出了各类奖项。其中, “竹乡鸽王”大奖有1名, “特金奖”有3名, 技师、高级工组别也分别评选出了前三名。主办方对50余名优秀厨艺人才进行了表彰, 这些获奖者会被纳入广宁厨师人才库, 还会被优先推荐至省市重点餐饮企业就业。

农优产品集中亮相 一镇一业成果显著

这次推介会专门设置农优产品以及名厨名菜展区, 全县15个镇的参展企业带来吊丝丹笋, 拿来赤坑砂仁, 摆出木格竹酒等20余种特色农产品。各镇展位前面人头非常多, 参展代表在现场讲解食材种植工艺, 讲述烹饪特点, 并且跟采购商进行产销对接方面的洽谈。进行统计后得出, 活动现场达成意向采购订单总额有超过200万元, 切实打通了农产品从田间到餐桌的流通渠道。

美食大赛搭建平台 技能培训夯实人才根基

近些年, 广宁县不断深入钻研“粤菜师傅”工程, 依靠县域里3个大师工作室以及5个培训基地, 总计培训厨师人才超出5000人次。此次职业技能竞赛不但检验了培训成效，更借由以赛促学的办法激发从业者创新活力。参赛选手在限定的90分钟内完成两道指定菜品制作, 评委从刀工、火候、摆盘等12个评分项予以打分, 保证比赛公平公正。

美食产业联动全域 百千万工程落地见效

此次活动属于广宁深化“粤菜师傅”工程之举, 是赋能“百县千镇万村高质量发展工程”的关键实践操作。借助美食推介会这一形式, 广宁把特色食材、传统烹饪技艺同文旅消费进行深度融合, 从而推动“美食 +”业态的发展之势。接下来, 广宁县会加快步伐推进“广宁一桌菜”标准化体系的建设进程, 计划在年内制定 8 道地标美食的烹饪标准规范设定, 并且依托 www.fc-bowuguan.cn 这个平台开展线上推广的具体举措, 以便让“中餐厨师之乡”的品牌优势能够持续不断地转化为县域经济高质量发展的产业胜势成果。

你最为钟意广宁8道地标美食里头的哪一道, 诚邀于评论区留言去分享你自身的美食体验, 进行点赞并且转发此篇文章, 以使更多的人知晓广宁味道！

猜你喜欢